BERITASUKOHARJO.com - Memasuki momen Idul Adha, tentunya identik dengan yang namanya daging kurban.
Selain daging sapi, banyak pula orang-orang yang berkurban dengan kambing. Lantas, bagaimana cara mengolahnya?
Sebenarnya, ada banyak cara dan resep mengolah daging kambing. Nah, kali ini kita akan mencoba resep kambing ungkep praktis dari salah seorang chef.
Kambing ungkep ini sangat mudah dibuat dan tentunya praktis serta ekonomis. Bisa disimpan dalam freezer sebagai stok pula.
Baca Juga: Resep Bakso Daging Kambing Simple Anti Gagal, Dijamin Empuk dan Kenyal
Selain itu, kambing ungkep ini juga bisa kalian goreng, bakar, oven, atau masak sesuai selera lagi selain dimakan langsung.
Penasaran bagaimana resep kambing ungkep praktis hanya lima bahan?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Chef Salimoz.
Baca Juga: Keren Banget! BTS dan SEVENTEEN Sabet Sertifikasi Double Platinum di Jepang, Stray Kids Dapat Ini
Bahan-Bahan:
1 kg daging kambing
3 siung bawang putih
1 jempol asam jawa
Garam secukupnya
Lada secukupnya
500 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan presto di atas kompor.
2. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
Baca Juga: Lirik Lagu Got Me Good oleh DNCE, Joe Jonas Sempat Berikan Cuplikan
3. Masukkan 3 siung bawang putih (utuh).
4. Masukkan asam jawa kira-kira sejempol tangan.
5. Tambahkan lada secukupnya atau sesuai selera. Jika suka pedas, bisa banyak. Jika tidak suka pedas, sedikit saja.
6. Tambahkan garam secukupnya atau sesuai selera.
Baca Juga: Resep Tetelan Daging Sapi, Cocok untuk Menu Idul Adha
7. Tambahkan air 500 ml karena daging kambingnya 1 kg. Namun, tak pas 500 ml juga tidak apa karena nanti ada air yang akan keluar dari daging kambingnya.
8. Jika sudah semua, tutup presto.
9. Nyalakan kompor.
10. Masak dan tunggu sampai sekitar 15 menit hingga daging kambing empuk.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Anti Bau Prengus, Kuah Gurih Berempah, Enak Banget!
11. Angkat daging kambing ungkep yang sudah empuk.
Daging kambing ungkep pun siap disajikan. Bisa dimakan langsung, bisa dimasukkan dalam freezer untuk stocstok mendatang, bisa digoreng, di-oven, dibakar, apa saja!
Selamat mencoba! ***