BERITASUKOHARJO.com - Mempunyai stok daging kurban yang berlimpah tentu akan membuat para bunda kebingungan untuk menyimpannya tetap awet dan segar.
Pada perayaan Hari Raya Idul Adha pastinya mendapatkan daging kurban, dan biasanya tidak langsung memasak semua daging tersebut.
Maka dari itu, para bunda membutuhkan tips untuk menyimpan daging kurban Idul Adha agar tetap awet dan segar sampai berbulan-bulan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Fun Cooking Indonesia yang membagikan postingan tentang tips menyimpan daging kurban dalam waktu yang lama agar tetap awet dan segar.
Baca Juga: Resep Sop Daging Kuah Bening, Dijamin Enak, Favorit Anggota Keluarga
1. Daging sapi atau kambing yang akan dimasukkan ke dalam kulkas maupun freezer tidak perlu dicuci terlebih dahulu.
Mengapa tidak boleh dicuci? Hal ini karena air dalam kran pastinya mengandung kotoran dan bakteri yang akan menempel pada daging kurban.
Selain itu, untuk menghindari daging dari banyaknya air yang meresap, karena hal ini akan mempercepat pembusukan pada daging kurban.
2. Jangan memasukkan daging kurban dalam satu plastik besar, tetapi pisahkan daging kurban dalam wadah kantong plastik kecil. Masukkan daging kurban dalam kantong plastik sesuai porsi masak kita.
3. Setelah daging kurban dibungkus dalam kantong plastik kecil dan sudah dibedakan jenis dagingnya, kemudian masukkan dalam kulkas yang bagian bawah selama empat sampai lima jam.
Setelah terasa dingin daging kurbannya, kemudian masukkan ke freezer untuk mendapatkan daging kurban yang awet, tahan lama dan tetap segar.
Baca Juga: Resep Sambal Kecap untuk Sate Kambing, Cara Buatnya Mudah dan Cepat Banget!
4. Perlu diperhatikan, apabila daging kurban telah membeku, hendaknya kita tidak menyiram daging tersebut dengan air panas secara langsung apabila ingin memasaknya.
Alangkah baiknya kita rendam daging kurban yang masih dalam kantong plastik dengan aliran air kran. Tunggu hingga daging kembali lunak, dan siap untuk di olah masakan untuk menu spesial keluarga.
5. Jangan memasukkan daging kurban ke dalam kantong plastik yang berwarna hitam. Hal ini karena kantong plastik yang berwarna hitam merupakan hasil dari daur ulang sehingga tidak baik untuk kesehatan.
Lebih baik gunakanlah kantong plastik berwarna putih untuk membungkus daging kurban tersebut, agar daging tetap awet dan sehat untuk di konsumsi
Itulah lima cara mudah untuk menyimpan daging kurban baik, daging sapi maupun kambing agar tetap awet dan segar hingga berbulan-bulan.
Dari kelima cara tersebut penting sekali untuk di terapkan, agar mendapatkan hasil yang memuaskan dan olahan masakan daging yang nikmat dan lezat, dan kita bisa memasak daging kurban tersebut kapan pun sesuai keinginan kita. Selamat mencoba bunda.***