BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu punya stok daging di rumah dan ingin kamu olah jadi makanan yang tidak biasa, kamu bisa coba resep bola-bola daging ala restoran satu ini.
Alih-alih pergi jauh dan menghabiskan banyak uang, kamu bisa mencicipi bola-bola daging ala restoran di rumahmu sendiri.
Resep bola-bola daging ala restoran ini sudah BeritaSukoharjo.com rangkumkan dari akun YouTube chef Devina Hermawan khusus untuk kamu.
Berikut resep bola-bola daging, mulai dari bahan dan langkah-langkah memasak yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Rolade Daging Sapi Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan Frozen Food
Bahan-Bahan:
1. 450 gr daging sapi
2. 6 sdm tepung roti putih
3. 50 ml air / susu
4. 1 butir telur
5. 1 buah bawang bombay, cincang,tumis
6. 2 sdm maizena
7. ½ sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Lidah Sapi Cabe Ijo, Menu Enak Idul Adha
Bahan Kuah:
1. Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
2. 2 buah tomat merah, potong
3. 5 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt bubuk pala
6. ¼ sdt merica
7. 1 sdt kaldu sapi bubuk
8. 700 ml air
9. 2 batang seledri, opsional
Baca Juga: Resep Tengkleng Sapi Gurih dan Manis, Wajib Coba
Pelengkap:
1. Wortel
2. Buncis
3. Nasi putih
4. Bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Mie Instan Paling Enak, Jauh Lebih Enak dari Buatan Warkop
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi, masukkan ke dalam chopper atau blender bersama garam, kaldu bubuk, dan merica, blender hingga daging menjadi halus dan bumbu tercampur rata, sisihkan.
2. Rendam tepung roti dengan air hingga membentuk adonan bubur padat, sisihkan.
3. Potong kecil-kecil dan tumis bawang bombay hingga layu dan berwarna kecoklatan, sisihkan.
4. Pindahkan daging yang telah halus ke dalam wadah, tambahkan tepung roti yang sudah direndam, tumisan bawang bombay, telur dan maizena, aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: Resep Ati Sapi Goreng Empuk dan Gurih Anti Gagal
6. Menggunakan sisa minyak untuk menggoreng tadi, tumis bumbu halus putih hingga wangi, masukkan tomat, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, merica bubuk, seledri dan air, aduk hingga rata.
7. Jika sudah mendidih, masukkan bola-bola daging yang sudah digoreng tadi, masak sekitar 10-15 menit (hati-hati saat mengaduk agar bola-bola daging tidak hancur).
8. Sembari menunggu matang potong-potong wortel dengan bentuk memanjang dan buncis dengan panjang yang sama, kukus sebentar, sisihkan.
9. Jika semur bola-bola daging sudah matang, angkat.
Baca Juga: Resep Empal Daging Sapi, Cocok Dibikin Saat Idul Adha!
10. Tata semur bola-bola daging di atas piring atau mangkok, hias dengan wortel dan buncis yang sudah dikukus tadi, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
11. Semur bola-bola daging sapi ala restoran siap dihidangkan!
Demikian resep bola-bola daging ala restoran yang memiliki cita rasa nikmat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba! ***