BERITASUKOHARJO.com - Sebentar lagi umat islam di dunia akan menyambut hari raya Idul Adha 1443 H sekaligus perayaan hari kurban.
Nah, ketika hari kurban tiba umat islam banyak mendapatkan stok daging, salah satunya daging sapi.
Sebagai informasi, daging sapi adalah salah satu sumber protein dan juga zat besi sehingga menjadikannya bahan masakan yang bergizi.
Selain bergizi, hampir semua bagian dari daging sapi dapat diolah sehingga stok daging kurban dapat dikreasikan untuk beragam menu masakan.
Berikut BeritaSukoharjo.com sajikan beberapa menu masakan yang berbahan dasar daging sapi yang dikutip dari berbagai sumber.
Baca Juga: Penggemar Game Kartu Harus Coba Legends of Runeterra, Ini Alasannya
1. Rendang
Rendang untuk menu masakan yang satu ini sudah pasti begitu familiar di lidah orang Indonesia, makanan khas daerah Sumatera Barat ini berbahan dasar daging sapi atau kerbau.
Rendang memiliki cita rasa pedas, asin dan gurih yang dimasak dengan perasan santan kelapa dan bumbu rempah lainnya.
2. Dendeng
Dendeng menjadi menu masakan berbahan dasar dagin sapi selanjutnya yang juga berasal dari daerah Sumatera Barat.
Dendeng memiliki tekstur yang kering dan renyah bercita rasa pedas manis. Olahan daging sapi ini diiris-iris tipis lalu dijemur atau digoreng kering.
3. Sate
Sate menjadi masakan yang memiliki beragam jenis, ada sate padang, satu madura, sate, sate klatak dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Sssttt! V BTS Bocorkan Lakukan Hal Tidak Terduga Selama Penampilan di Grammy 2022
Sate juga tidak pernah lepas dari hari raya Idul Adha, sate merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging sapi yang ditusuk memanjang dengan lidi atau bambu.
4. Semur
Semur merupakan masakan berbahan daging sapi yang direbus dengan kuah pekat berbahan dasar kecap manis, bawang bombay, bawang merah, cengkeh dan pala.
Semur memiliki cita rasa yang manis dan bertekstur lembut. Semur rupanya masakan asal Belanda, smoor.
5. Tongseng
Tongseng masakan yang diolah dari tulang sapi yang masih melekat dengan daging cita rasa dari tongseng manis, gurih dan asin mirip dengan gulai tetapi rasanya lebih 'kuat'.
Tongseng dimasak bersama sayuran seperti kol, tomat, irisan bawang bombay dan kecap.
Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak, Cuma Pakai Takaran Sendok, lho!
6. Bakso
Bakso merupakan masakan yang berbentuk bulat berbahan dasar daging sapi, ayam atau ikan dengan campuran tepung tapioka
Bakso biasa dinikmati dengan kuah panas dan bihun, bisa juga bakso dibakar atau sekedar digoreng dengan tambahan cocolan saus.
7. Sup
Sup dapat dibuat dengan bergam bagian sapi, dari daging, tulang, jeroan hingga buntut dapat menjadi sup.
Sup dimasak dengan berbagai sayuran, seperti kentang, wortel, brokoli dan lainnya, disajikan panas-panas sehingga mampu menghangatkan tubuh.***