500 gram ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun kunyit
3 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 lembar asam kandis, larutkan dalam sedikit air
Garam secukupnya dan gula secukupnya
Bumbu Halus