Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat ini gohyong Cikini sedang viral dan banyak orang yang berburu makanan ini.
Jika kamu ingin mencicipi kelezatan gohyong, kamu tak perlu pergi jauh ke Cikini, buat saja sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Untuk resep gohyong kali ini bisa dibuat dengan isian ayam dan bakso sapi, dijamin rasanya sama lezat dan gurih.
Kamu bisa membuat gohyong ini untuk ide cemilan di siang hari, jangan lupa untuk menambahkan potongan cabe rawit hijau supaya rasanya semakin maknyus.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap membuat gohyong dari kanal YouTube Resep Abi. Yuk simak dan praktikkan langkah-langkah ini di dapur!
Bahan-bahan:
Bahan isian:
300 gr ayam fillet
400 gr bakso sapi
75 gr tapioka
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bumbu gohyong
Daun bawang secukupnya
3 butir telur
Bahan kuah:
1 sdm margarin
150 gr saus tomat
2 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
400 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Bahan kulit:
250 gr terigu
1 butir telur
1 sdm tapioka
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
550 ml air
Bahan perekat:
1 butir telur
Tapioka dan air secukupnya
Baca Juga: Ide Masakan Makan Siang: Resep Tumis Akar Teratai Pedas, yuk Simak Cara Buatnya!
Cara membuat:
1. Siapkan dan panaskan air secukupnya di panci sampai mendidih, kemudian masukkan 300 gram ayam fillet, lalu rebus sampai matang.
2. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong kecil, masukkan ke dalam chopper, kemudian haluskan daging ayam, sisihkan ke dalam wadah.
3. Potong-potong 400 gram bakso sapi, kemudian masukkan ke dalam chopper, kemudian hancurkan sampai teksturnya halus, sisihkan.
4. Campurkan adonan ayam dan bakso di wadah yang sama, lalu tambahkan 75 gram tepung tapioka, aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt bumbu gohyong, 2 sdt bawang putih halus.
6. Masukkan potongan daun bawang secukupnya, lalu aduk-aduk kembali adonan sampai tercampur merata.
7. Setelah itu, masukkan 3 butir telur, kemudian aduk-aduk rata lagi sampai padat, lalu sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Sosis Asam Manis, Praktis untuk Lauk Sarapan dan Cocok Juga Buat Ide Jualan Rice Bowl Kekinian
8. Panaskan margarin secukupnya di wajan, lalu masukkan 150 gram saus sambal, 2 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tiram, kemudian aduk-aduk sampai mendidih.
9. Masukkan 400 ml air, lalu aduk-aduk rata lagi dan masak sampai mendidih, masukkan 1 sdt garam, 2 sdm gula, dan 2 sdm kecap manis.
10. Siapkan wadah, lalu masukkan 1 butir telur, kocok lepas, masukkan 250 gram tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, 1 sdt gula.
11. Masukkan juga ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, tuangkan 550 ml air, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, saring ke dalam wadah baru.
12. Panaskan teflon panjang, lalu tuangkan adonan tepung tersebut sedikit, kemudian masak sampai matang, lakukan sampai selesai.
13. Siapkan kulit yang sudah dibuat, kemudian masukkan isian daging ayam tadi, lalu gulung rapi, potong-potong, goreng sampai matang.
14. Siapkan piring, lalu masukkan gohyong yang sudah digoreng, tuangkan kuah secukupnya, tambahkan potongan cabai rawit hijau.
Selamat mencoba. ***
