Network
2. Siapkan panci, lalu tuangkan air secukupnya, masukkan kacang merah tadi, kemudian tutup panci, masak atau rebus kacang merah sampai matang dan empuk.
3. Setelah kacang merah sudah matang dan empuk, lalu masukkan iga sapi, tambahkan bumbu seperti garam, lada bubuk, dan juga pala bubuk secukupnya.
4. Aduk-aduk rata kuahnya, lalu masak iga sapi sampai matang dan teksturnya empuk, jangan lupa tutup pancinya.
5. Siapkan 3 siung bawang merah dan juga 3 siung bawang putih, kemudian iris-iris tipis dan sisihkan sementara.
6. Iris-iris atau potongan daun seledri dan daun bawang secukupnya, lalu masukkan atau sisihkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Olahan Ikan Bandeng Ini Enak banget, Kuahnya Segar Bikin Lahap Makan, Simak Resep Lengkapnya!
7. Haluskan cabe rawit merah secukupnya yang sudah direbus dan juga garam sedikit, kemudian masukkan ke dalam wadah, tuangkan air secukupnya, aduk-aduk rata.
8. Setelah iga sapi sudah empuk, lalu masukkan bumbu yaitu garam dan kaldu jamur secukupnya, jika tidak ada kaldu jamur bisa diganti dengan kaldu bubuk biasa.
9. Masukkan daun seledri, lalu aduk-aduk rata kuah, kemudian masak lagi sampai kuahnya mendidih.
10. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai harum dan kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tuangkan ke dalam kuah iga sapi tadi, aduk-aduk rata.
