Network
- ayam 500 gr
- santan 500 ml
- jeruk nipis 1/2 buah
- daun salam 2 lembar
- sereh 1 batang
- lengkuas 1 ruas
- garam 1 sdt
- kaldu bubuk 1/2 sdt
- lada bubuk 1/4 sdt
- gula pasir 1 sdt
- kecap manis 3 sdm
Bumbu halus:
- bawang merah 6 siung
- bawang putih 4 siung
- cabe merah 7 buah
- cabe rawit secukupnya
- kemiri 2 butir
- ketumbar 1/2 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utama yaitu 500 gr ayam yang telah dipotong-potong, lalu beri perasan jeruk nipis sebanyak 1/2 buah agar aroma amis pada ayam hilang, lalu cuci kembali dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan wadah blender, lalu masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 6 siung bawang merah dan 7 buah cabe merah.
3. Kemudian, masukkan juga cabe rawit secukupnya sesuai selera, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri dan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
Lalu, haluskan semua bumbu sampai bumbu itu benar-benar halus. Setelah halus, masukkan ke wajan.
