Network
* Bagian batang daun bawang nanti akan digoreng. Sedangkan bagian daun akan dibuat taburan soto bersama dengan potongan seledri.
3. Selanjutnya, potong-potong daging ayam sesuai selera.
Baca Juga: Jajanan 2000an yang Selalu Laris Manis di Kantin Sekolah, Cuma Modal Tepung dan Ayam, Yuk Coba!
4. Kemudian panaskan minyak di wajan dan goreng bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga kecoklatan.
5. Lalu, haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi menggunakan blender, lalu tambahkan sedikit air. Lalu, sisihkan.
6. Selanjutnya, masukkan batang daun bawang ke wajan bekas menggoreng bawang tadi. Kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk.
7. Kemudian tambahkan lada. Aduk hingga kecoklatan lalu masukkan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna di kedua sisinya benar-benar berwarna putih.
Baca Juga: Ide Kreatif Toples Bekas Sosis Jadi Tempat Permen Lucu Untuk Hari Lebaran 2024 Nanti
8. Setelah ayam berubah warna, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, tambahkan air dan garam. Aduk sebentar lalu tutup wajan dan masak selama 20 menit.
9. Setelah 20 menit, kuah soto akan muncul gelembung-gelembung. Gelembung tersebut perlu diambil atau dihilangkan agar nanti soto tidak terlalu keruh. Kemudian tutup kembali.
