Network
Setelah dibaluri garam, langsung saja ikan tongkol tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng panas dan gorenglah hingga ikan tongkol tersebut kecoklatan atau matang.
Setelah ikan tongkol goreng itu sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, ikan tongkol tersebut langsung saja disuwir-suwir, ya.
2. Setelah itu, siapkan bumbu yang akan dihaluskan di dalam blender seperti 100 gr cabe merah keriting dan 2 cm jahe.
3. Lalu, masukkan juga bumbu lainnya yaitu 2 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 1 buah tomat dan 1 sendok teh garam.
4. Kemudian, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu haluskan semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus, ya.
Setelah halus, bumbunya itu langsung saja dimasukkan ke dalam wajan dan ditumis hingga harum.
5. Setelah harum, masukkan 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1 batang daun bawang yang telah dipotong-potong kecil.
Lalu, tumis kembali bumbunya itu hingga tanak dan matang.
6. Setelah bumbunya tanak dan matang, langsung saja masukkan micin sesuai selera, 1/2 sendok teh kaldu ayam, lalu aduk-aduk kembali bahannya sampai merata.
