Network
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan ikan sebanyak 500 gram, lalu potong-potong dan bersihkan bagian dalamnya, sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, siapkan panci dan air secukupnya, lalu masukkan potongan ikan tersebut, tambahkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.
3. Aduk-aduk sebentar, lalu rebus ikan sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan ke dalam wadah, suwir-suwir sampai habis dan sisihkan.
4. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan cabe merah keriting secukupnya, tuangkan air sedikit, haluskan semua bumbu.
5. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai, tumis hingga bumbunya wangi dan matang.
6. Setelah itu, masukkan ikan yang sudah disuwir tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
7. Masukkan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan ¼ sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk rata ikan dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
8. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250 gram, kemudian tambahkan 50 gram gula pasir, aduk-aduk rata terlebih dahulu.
