Network
2. Setelah itu, potong-potong serong 3 buah cabe hijau besar, kemudian siapkan lengkuas yang sudah digeprek, 2 lembar daun salam, dan 10 buah cabe rawit merah, sisihkan sementara.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 1 ½ sdm udang ebi.
4. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam blender, lalu haluskan semua bumbu sampai tercampur rata, sisihkan ke dalam wadah.
5. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan potongan tempe, goreng sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
6. Berikutnya, goreng tahu sampai setengah matang juga, kemudian angkat dan tiriskan ke dalam wadah.
7. Siapkan wajan yang baru, lalu tuangkan bumbu putih yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam 2 lembar dan lengkuas, aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis bumbu sampai matang serta harum.
8. Setelah bumbu sudah matang, lalu masukkan air secukupnya, aduk-aduk rata dan tunggu sampai kuahnya mendidih.
9. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng setengah matang, lalu tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, 1 sdm gula merah, dan ¼ sdt lada bubuk.
10. Masukkan 1 bungkus santan instan, lalu masak sampai kuahnya sedikit menyusut, kemudian masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
