Network
4. Kemudian, masukkan juga 2 cm jahe, 3 cm lengkuas, 3 butir kemiri yang sudah disangrai, 7 buah cabai merah besar dan 1 genggam cabai rawit merah.
Baca Juga: Auto Bakal Jadi Favorit Keluarga, Resep Ikan dan Tempe Goreng Sambal Leunca, Yuk, Recook!
Tambahkan air sedikit saja ke dalam wadah blender, lalu haluskan semua bumbunya, ya.
5. Lanjut siapkan 4 buah tomat merah ukuran kecil dan 3 lembar daun kunyit yang kemudian dipotong-potong.
6. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya saja di wajan, lalu masukkan bumbu halusnya dan 2 batang serai yang dimemarkan.
7. Lalu, masukkan juga daun kunyit, 4 lembar daun salam, dan 8 lembar daun jeruk, lalu aduk-aduk semua bumbunya hingga harum.
8. Setelah bumbu harum, masukkan ikan yang sudah dipotong-potong, 10 buah asam kandis ukuran kecil dan 1 sendok makan asam Jawa.
9. Kemudian, masukkan 800 ml santan segar dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan ikannya.
10. Lanjut masukkan bumbu 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok makan kaldu bubuk.
