BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep sayur olahan nangka muda, maka artikel ini rekomendasi untuk kamu simak.
Nangka muda biasanya sangat cocok diolah menjadi gulai nangka, ya. Nah, untuk resep gulai nangka, kamu bisa intip resep di artikel ini.
Di dalam artikel ini telah disediakan resep gulai nangka yang enak. Gulai nangka seperti ini tentu menjadi lauk favorit keluarga di rumah.
Siapa sangka, jika gulai nangka yang enak seperti ini cara masaknya mudah. Maka dari itu, gulai nangka yang enak ini banyak peminatnya.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka yang Enak banget, Kuahnya Bikin Nagih dan Bisa Jadi Menu Sehari-hari
Jika kamu tertarik membuat menu gulai nangka yang enak dan bisa jadi lauk favorit keluarga di rumah, yuk, intip sekarang resepnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Wong Ndeso.
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka muda
- 350 gram ayam
- 1 liter santan
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah
- 50 gram cabe rawit
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 sdt jinten
- 1/2 butir buah pala
- 1 sdm ketumbar
Bumbu lain:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- daun kunyit
- daun salam
- daun jeruk
- serai
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu nangka muda sebanyak 500 gr yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.
Lalu, 500 gr nangka muda itu direbus hingga empuk. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wadah blender, lalu masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 10 buah cabe merah dan 50 gr cabe rawit.
3. Lalu, masukkan juga 12 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 5 cm lengkuas dan 5 cm kunyit.
4. Setelah itu, masukkan 4 cm jahe, 1 sendok teh jinten, 1/2 butir buah pala dan 1 sendok makan ketumbar.
Kemudian, haluskan semua bumbu yang ada di dalam wadah blender hingga benar-benar halus.
5. Setelah itu, bumbu halus tersebut dimasukkan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng secukupnya saja.
6. Lalu, masukkan bahan bumbu lainnya yaitu daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai secukupnya saja.
Kemudian, semua bumbu halus dan bumbu aromatiknya itu ditumis hingga benar-benar harum dan juga tanak, ya.
7. Setelah harum dan tanak, lanjut masukkan 350 gr daging ayam, lalu aduk-aduk sebentar hingga ayamnya kaku.
Kemudian, tutup wajannya dan biarkan sekitar 5 menit. Jika sudah 5 menit, buka tutup wajannya.
8. Lalu, masukkan air secukupnya saja, 1 sendok teh garam, kaldu bubuk dan masak kembali hingga ayamnya itu empuk.
9. Setelah ayamnya itu empuk, masukkan 500 gr nangka muda yang sudah direbus sebelumnya dan aduk-aduk kembali hingga rata.
10. Kemudian, tuangkan 1 liter santan, lalu diaduk-aduk dan dimasak hingga mendidih. Setelah gulai nangka matang, angkat.
Nah, gulai nangka muda yang rasanya enak ini sudah bisa dinikmati bersama keluarga, ya. Selamat mencoba.***