Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep cemilan gurih yang modalnya murah meriah? Yuk cobain resep ide jualan seperti ini di rumah!
Adapun resep yang dimaksud adalah batagor, tetapi kali ini batagornya tidak dibuat dari ayam atau ikan, melainkan dari tahu putih.
Meskipun ide jualan batagor ini ekonomis hanya dari tahu, tetapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi, dijamin enak dan gurih, apalagi disantap dengan saus kacang.
Tertarik mencoba membuat ide jualan ekonomis ini? Segera persiapkan diri dan praktikkan resep batagor di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Baca Juga: IDE MENU MAKAN SIANG: Resep Ayam Lado Mudo yang Pedas dan Gurih Bikin Nagih, Cara Memasaknya Mudah
Bahan-bahan:
Bahan batagor:
5 buah/450 gram tahu putih
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur
120 gram tepung tapioka
80 gram tepung terigu
1/4 sdt soda kue
Kulit pangsit secukupnya
Bahan saus kacang:
100 gram kacang tanah
5 cabai merah besar
3 siung bawang putih
65 gram gula merah
2 lembar daun jeruk
400 ml air
Minyak sayur secukupnya
1/2 - 1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
Mentimun
Kecap manis
Saus cabai
Jeruk purut
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian masukkan 100 gram kacang tanah.
2. Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan ke dalam wadah, lalu goreng juga 5 buah cabe merah besar dan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan blender, masukkan kacang tanah goreng, cabe merah, dan bawang putih, kemudian tambahkan 65 gram gula merah, 2 lembar daun jeruk, dan 400 ml air, haluskan.
4. Setelah itu, angkat dan tuangkan bumbu kacang ke dalam wajan berisi minyak, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk bumbu kacang dan masak hingga matang.
6. Siapkan wadah, lalu masukkan 450 gram tahu putih, kemudian hancurkan. Setelah itu, masukkan daun bawang, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
7. Masukkan juga 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica, 1 butir telur, lalu aduk-aduk adonan tahu sampai tercampur rata.
8. Masukkan 120 gram tepung tapioka, 80 gram tepung terigu, kemudian aduk-aduk bahan batagor sampai tercampur rata.
9. Tambahkan baking soda secukupnya, aduk-aduk lagi adonan tahu, kemudian masukkan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera.
10. Goreng batagor tersebut di minyak panas hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
11. Siapkan wadah atau piring, lalu tata batagor dan timun, tuangkan saus kacang, tambahkan kecap, saus, dan jeruk purut.
Selamat mencoba. ***
