Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka jajanan yang dijual aban-abang atau yang biasa ada di kaki lima? Jika iya, cobain resep batagor Bandung ala abang-abang ini yuk, lengkap dengan bumbu kacang.
Dengan ikuti resep ini, kamu akan sajikan cemilan yang enak banget, batagornya lembut di dalam dan krispi di luar, dijadikan cemilan sore atau malam hari pasti enak banget, tunggu apa lagi, ayo recook!
Nah, daripada kamu penasaran dengan resepnya, langsung saja, yuk simak artikel ini hingga akhir dan segera praktikkan, dijamin batagor buatannya rasanya mirip dengan buatan abang-abang.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @luis_widarto, terkait resep batagor Bandung dan bumbu kacang, rasanya enak banget, krispi, lembut, dan gurih berpadu!
Baca Juga: Resep Olahan Putren dan Bakso Buat Menu Makan Malam, Simpel tapi Sehat dan Mengenyangkan!
Resep Batagor Bandung
Bahan Adonan:
- 200 gr daging ayam
- 50 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- 150 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 100 gr es batu
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Lain:
- 8 lembar kulit pangsit, potong jadi 4 bagian
- 10 buah tahu pong ukuran kecil, potong 2 bagian, belah satu sisinya
Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 3 buah cabe merah, tumis
- 3 siung bawang putih, tumis
- 5 buah cabe rawit, tumis
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 lbr daun jeruk, sobek2
- 1 sdm bawang goreng
- 60 gr gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
