Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep yang bisa jadi menu sehari-hari, coba intip resep di dalam artikel ini.
Di dalam artikel ini terdapat resep gulai nangka yang rasanya enak banget. Dijamin semua orang tentu menyukainya.
Gulai nangka termasuk menu yang cara masaknya mudah, ya. Apalagi rasanya enak dan kuahnya bikin nagih.
Jika kamu sajikan gulai nangka ini sebagai menu sehari-hari, dijamin bakal jadi menu favorit. Bisa bikin boros nasi juga, lho.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka ala Rumah Makan Padang, Enaknya Bikin Habis Nasi Sebakul
Untuk resep dan cara masak gulai nangka yang enak dan kuahnya bikin nagih, coba intip resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan:
- nangka muda rebus 800 gr
- telur 5 butir
- ayam kampung 1 kg
- santan 800 ml kekentalan sedang
- daun salam 6 lembar
- daun kunyit 1 lembar
- serai 3 batang
- lengkuas 2 ruas
- gula, garam dan penyedap
- bunga lawang 2 buah
Bumbu halus:
- bawang merah 20 siung
- bawang putih 3 siung
- kunyit 1 ruas jari
- kemiri 3 butir
- cabe merah keriting 50 gr
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg daging ayam kampung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih dan disisihkan sebentar.
2. Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan 20 siung bawang merah dan 3 siung putih.
3. Kemudian, masukkan juga 1 ruas kunyit, 3 butir kemiri dan 50 gr cabe merah keriting yang kemudian di blender hingga benar-benar halus dan lembut.
4. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya saja di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis sampai harum.
5. Jangan lupa masukkan 2 ruas lengkuas geprek, 3 batang serai geprek, 1 lembar daun kunyit, dan 6 lembar daun salam.
Lalu, semua bahan gulai nangkanya itu ditumis kembali hingga semuanya matang dan benar-benar harum.
6. Jangan lupa tambahkan bunga lawang 2 buah dan tumis kembali bumbu gulainya, ya.
7. Setelah itu, masukkan 800 ml santan kekentalan sedang dan 1 kg ayam yang sudah dipotong-potong kecil tadi.
Aduk-aduk semua bahan gulai nangka sampai tercampur rata dan ayamnya empuk.
8. Apabila ayamnya sudah empuk, lanjut masukkan 5 butir telur rebus atau sesuai selera dan nangka muda rebus sebanyak 800 gr.
Aduk-aduk kembali bahan gulai nangka sampai tercampur rata.
9. Kemudian, masukkan bumbu penyedap rasa, garam dan gula pasir secukupnya saja sesuai selera.
Lalu, aduk-aduk kembali dan masak hingga mendidih dan gulai nangka itu matang.
Apabila gulai nangka sudah matang dan rasanya sudah pas juga, angkat dan sajikan di mangkuk dan siap untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba, ya.***
