Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep menu sayur sederhana yang sangat wajib kamu coba di rumah.
Menu sederhana dalam artikel ini cuma modal nangka muda, lho. Jika diolah jadi sayur seperti ini dijamin bikin nagih.
Untuk kamu yang sibuk dengan pekerjaan di luar rumah, resep sederhana modal nangka muda ini cocok kamu bikin di hari selasa atau hari lainnya.
Menu sayur nangka dengan kuah santan ini mampu membuat semua orang ketagihan saking enaknya.
Maka, jika kamu tertarik dan penasaran cara masak sayur nangka dengan cara praktis, mari simak resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anggi Febriani.
Bahan:
500 gr nangka muda
600 ml santan segar
4 lembar daun salam
1 batang serai
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
7 buah cabe merah keriting
1/2 buah pala
Bumbu lain:
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
70 gr gula merah
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr nangka muda sebagai bahan utamanya, ya. Lalu, rebus nangka muda tersebut jika sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.
Setelah nangka muda matang, bisa disisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, siapkan wadah blender, lalu masukkan 1 ruas jahe, 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
Baca Juga: Resep Sederhana dengan Lauk Makan Rendang Nangka Muda untuk Menu Harian, Dijamin Perut Auto Kenyang!
3. Masukkan juga 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 7 buah cabe merah keriting dan juga ½ buah pala dan air.
Blender semua bumbu-bumbunya sampai halus.
4. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya saja untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan biarkan bumbunya itu tercampur dengan minyak goreng.
5. Lanjut masukkan 4 lembar daun salam dan 1 batang serai pada bumbu halus tersebut dan tumis kembali hingga aromanya benar-benar harum dan juga matang.
6. Apabila bumbu gulai nangkanya sudah harum dan matang, masukkan 600 ml santan segar, 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan kaldu bubuk.
Aduk-aduk bahan gulai nangkanya.
7. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh ketumbar bubuk, ½ sendok teh merica bubuk, dan 70 gr gula merah.
Aduk-aduk dan masak kembali bumbu gulainya hingga airnya sedikit mendidih.
8. Setelah agak sedikit mendidih, masukkan 500 gr nangka muda yang telah direbus sebelumnya, lalu aduk-aduk kembali hingga nangka muda tercampur dengan bumbu gulainya.
Masak gulai nangka muda itu hingga mendidih dan juga matang, ya. Jangan lupa koreksi rasa sayur nangka mudanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan sayur nangka muda ini di mangkuk.
Beri taburan bawang goreng pada sayur nangka muda tersebut. Selamat mencoba.***
