Network
Aduk dan rebus airnya hingga mendidih.
2. Setelah air kaldunya mendidih, masukkan 8 potong ikan tongkol dan masak hingga ikan setengah matang saja.
Bila ikannya telah setengah matang, angkat dan tiriskan. Jadi, ikannya tidak akan terlalu bau amis, ya.
Baca Juga: STOP! Ada Resep Pempek Tanpa Ikan yang Lembut, Rasanya Tidak Kalah Enak dari Pedagang
3. Selanjutnya, siapkan bumbunya yaitu 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 3 cm jahe dan 8 buah buncis.
Semua bawang, jahe dan buncisnya itu diiris tipis-tipis, ya.
4. Setelah itu, 2 buah tomat merah dan 10 buah cabe rawit diiris tipis-tipis juga, ya. Setelah itu, geprek 2 batang sereh agar aromanya keluar.
5. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan bawang, cabe dan jahe yang telah diiris tipis-tipis tadi dan tumis hingga harum.
6. Setelah harum, masukkan lagi irisan buncis, tomat, 2 lembar daun salam, dan serehnya dan tumis kembali hingga bumbu itu layu.
7. Setelah layu, masukkan 400 ml air dan aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan bahan sausnya yaitu 3 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan saus cabe.
