Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi para pencinta donat bomboloni, kamu wajib baca resep dalam artikel ini.
Dalam artikel ini terdapat resep donat bomboloni yang empuk dan anti gagal. Dijamin kamu akan sering membuatnya.
Donat bomboloni yang empuk seperti ini termasuk cemilan kesukaan semua kalangan. Apalagi jika dimakan dengan secangkir teh atau kopi.
Untuk cara bikin donat bomboloni agar bisa empuk, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, dalam artikel ini sudah menyiapkan segalanya.
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni yang Super Lembut dan Lumer di Mulut, Enaknya Bikin Ketagihan Banget
Jika tertarik dan penasaran apa saja resep dan bagaimana cara bikin donat bomboloni agar empuk dan anti gagal, yuk, simak resepnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pawon Hokki.
Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr gula pasir
- 15 susu bubuk
- 1 butir telur
- 8 gr ragi instan
- 40 gr margarin
- 2 gr baking powder
- 140 ml susu cair atau air putih
Bahan tambahan:
Selai coklat
Gula halus
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 300 gr tepung terigu protein tinggi di dalam sebuah wadah. Tambahkan 50 gr gula pasir dan 15 gr susu bubuk.
2. Setelah itu, tambahkan 1 butir telur, 8 gr ragi instan, dan juga 2 gr baking powder. Diaduk-aduk sebentar agar merata. Lalu, Tuangkan 140 ml susu cair atau air putih biasa.
Setelah semua bahan dituangkan dalam satu wadah, uleni bahan tersebut menggunakan mixer kecepatan paling tinggi hingga adonan donat bomboloni itu kalis elastis.
Apabila adonan donat bomboloni telah kalis elastis, bisa langsung dipindahkan ke alas kerja. Lalu, uleni sebentar menggunakan tangan.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Donat Bomboloni Mini 1000an, Walau Tanpa Ulen Hasilnya Empuk dan Mengembang
Setelah itu, bagi adonan donat bomboloni tersebut menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, bulatkan dan diamkan selama 20 menit.
3. Setelah adonan donat bomboloni sudah didiamkan 20 menit, celupkan donat bomboloni tersebut ke dalam tepung terigu hingga ke seluruh permukaan donatnya.
Jika sudah, tekan donat bomboloni tersebut menggunakan scraper agar lebih pipih. Setelah itu, beri lubang di tengahnya bila ingin membuat donat biasa.
Jika bikin donat bomboloni, tidak perlu dilubangi tengahnya, ya. Lalu, diamkan donat tersebut selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat dari ukuran yang tadi.
4. Setelah donat tersebut mengembang dua kali lipat, artinya donat sudah bisa langsung digoreng, ya.
Panaskan minyak menggunakan api kecil saja. Bila telah panas, masukkan donat dan goreng hingga berubah warna.
Cukup gunakan api kecil saja dan cukup sekali balik saat menggorengnya. Tujuannya agar donat tidak terlalu banyak meresap minyak.
Bila kedua sisinya sudah berubah dan muncul white ring, angkat donat dan tiriskan. Setelah ditiriskan, dinginkan.
5. Apabila telah dingin, gulingkan donat ke dalam gula halus. Untuk donat bomboloni diberi lubang bagian pinggirnya. Lalu, disemprotkan dengan selai coklat.
Kini, donat bomboloni isi coklat telah jadi dan siap dinikmati. Selamat mencoba.***
