Resep Putu Ayu Gula Merah Tanpa Pengembang Tapi Hasilnya Lembut banget

Kelapa parutnya dimasukkan ke dalam cetakan secukupnya saja sambil dipadatkan. Lakukan sampai cetakannya habis.

4. Selanjutnya adalah membuat adonan putu ayunya lagi, yaitu masukkan 2 butir telur suhu ruang, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok teh SP dan 1/4 sendok teh vanila cair atau vanili bubuk.

Semua bahan tersebut dikocok menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga putih kental dan mengembang.

5. Setelah adonan putih kental dan mengembang, masukkan 150 gr tepung terigu dan mixer kembali adonan kue putu ayu itu hingga tercampur rata.

6. Setelah semuanya tercampur, tuangkan 120 ml santan, 1 sendok teh pasta pandan dan pewarna makanan hijau muda ke dalam adonan tersebut.

Lalu, mixer kembali adonannya sampai tercampur rata lembut, ya.

Baca Juga: Resep Putu Ayu Sultan Pelangi, Ide Jualan Kue untuk Isian Snack Box, Cukup 2 Butir Telur Hasilnya Banyak

7. Setelah itu, masukkan adonan kue putu ayu itu ke dalam cetakan yang telah berisi kelapa parut tadi.

Dituang setengah cetakan saja, lalu dikukus di panci kukusan selama 10 menit saja.

8. Setelah 10 menit, taburi gula merah secukupnya saja dan tuangkan kembali adonan kue putu ayu di atasnya dan kukus kembali selama 15 menit.