Network
jengkol tua 1 kg atau 1000 gram
minyak goreng secukupnya
air 500 ml
Bumbu halus:
bawang putih 6 siung
bawang merah 10 siung
jahe sedikit atau 2 cm
kunyit sedikit atau 2 cm
cabe merah keriting 10 buah
tomat merah 1 buah
kemiri 4 butir
ketumbar butiran 1 sdt penuh
merica butiran 1/2 sdt
jinten 1/2 sdt
pala yang di parut 1/2 sdt
Bumbu lainnya:
sereh 2 batang
lengkuas secukupnya
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
garam 1 sdm
penyedap rasa 1 sdm
gula merah 1 sdm
kecap manis 7 atau 8 sdm
santan instan 1 bungkus
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg jengkol tua yang telah direndam selama 2 hari. Setelah itu, siapkan minyak goreng dan masukkan jengkol ke dalam minyak panas.
