Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu kuliner khas Gresik yang bisa dijadikan ide jualan adalah nasi krawu, sajian khas ini memiliki cita rasa yang sangat lezat.
Untuk bahan utama dari nasi krawu ini yaitu nasi, daging sapi, dan juga kelapa parut, sajian ini sangat cocok untuk menu makan siang karena dalam satu porsinya cukup mengenyangkan perut.
Kamu bisa intip dan praktikkan resep nasi krawu ini di rumah, dijamin mudah dan hasilnya sangat menakjubkan.
Penasaran dengan resep lengkapnya? Yuk simak langkah-langkah membuat sajian khas Gresik nasi krawu berikut ini!
Bahan-bahan:
1,2 kg sapi sengkel
2 liter air
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, geprek
5 cm lengkuas, iris
3 cm kunyit, bakar
2 sdt ketumbar butir, sangrai
4 cm jahe, iris
50 ml minyak
30 ml air
Bahan lainnya:
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek, iris
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu jamur/penyedap rasa
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
3 sdm santan kental
1 sdt asam jawa
800 ml air kaldu sapi
Bahan serundeng:
170 gr kelapa parut
3 cm kunyit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabai merah keriting, rebus
5 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur/penyedap rasa
2 sdm gula merah
Pelengkap:
Sambal terasi
Nasi putih
Cara membuat:
