Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian soto babat merupakan salah satu masakan Indonesia yang banyak diminati orang, ternyata untuk membuatnya cukup mudah.
Kamu bisa mencoba resep soto babat seperti ini di rumah, selain jadi lauk makan keluarga, soto babat juga cocok untuk ide jualan.
Sajian soto babat ini diolah dengan bumbu dan rempah yang bisa membuat kuah kuning dari soto babat ini sangat gurih, akan semakin mantap bila ditambahkan jeruk nipis dan sambal.
Langsung saja, di bawah ini terdapat rangkuman resep soto babat yang bisa kamu coba, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan:
Babat sapi 500 gram
Daging sapi 200 gram
Bawang merah 9 siung
Bawang putih 8 siung
Kemiri 5 butir
Daun salam 6 lembar
Daun jeruk 8 lembar
Serai 1 batang
Ketumbar 1 sdt
Merica/lada bubuk 1/2 sdm
Gula pasir 1/2 sdm
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm
Lengkuas 4 cm
Jeruk nipis 1 buah
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air 2 ½ liter
Bahan-bahan pelengkap:
Telur rebus 3 buah
Jeruk nipis 1 buah
Irisan kol secukupnya
Irisan daun seledri secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Soun secukupnya
Sambal secukupnya
Kerupuk secukupnya
Baca Juga: PANTES LUDES! Ini Resep Kari Ayam Lezat yang Bisa Dicoba Kalau Bosan Makan Daging Kurban
Cara membuat soto babat:
1. Pertama, siapkan babat sebanyak 500 gram, lalu potong-potong dan sisihkan ke dalam wadah, tambahkan perasan jeruk nipis.
2. Aduk-aduk rata dan diamkan babat sapi selama 30 menit sampai bau amisnya hilang, kemudian cuci bersih dengan air.
