Network
BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, jika Idul Adha tiba, semua orang pasti menyediakan daging atau mendapat daging kurban.
Jadi, bagi kamu yang masih bingung bagaimana cara masak daging agar tetap lembut dan enak, artikel ini bisa membantu kamu.
Dalam artikel ini terdapat resep simple dan cara mengolah daging kurban yang enak. Dijamin olahan daging kurban ini cocok jadi menu makan malam.
Bila daging kurban seperti ini kamu sajikan sebagai menu makan malam untuk keluarga, dijamin mereka akan ketagihan.
Masi penasaran dengan cara mengolah daging kurban dengan cara yang simple? Yuk, simak artikel resep berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
1 sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak
1 sdt tepung maizena
3 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
3 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr daging sapi tanpa tulang. Kemudian, iris tipis-tipis daging sapi tersebut. Setelah diiris tipis-tipis, potong-potong memanjang lagi seperti bentuk korek api.
Jika sudah dipotong-potong bentuk korek api, pindahkan ke dalam sebuah wadah yang disediakan.
2. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh gula pasir pada potongan daging tersebut. Tambahkan juga 1/4 sendok teh garam.
3. Kemudian, masukkan 1/4 sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin dan juga 1 sendok makan minyak wijen.
4. Setelah itu, masukkan 1 sendok makan tepung maizena dan aduk-aduk daging sapi tersebut hingga tercampur rata dengan bumbu marinasinya.
Diamkan daging sapi tersebut selama 30 menit atau hingga bumbunya itu meresap sempurna, ya.
5. Selanjutnya, siapkan 3 siung bawang putih yang kemudian dicincang halus. Jika 3 siung bawang putih sudah selesai dicincang halus, sisihkan sebentar.
6. Kemudian, iris tipis-tipis 15 buah cabe merah keriting. Lalu, sisihkan.
7. Selanjutnya, panaskan minyak 2 sendok makan dan masukkan bawang putih halusnya dan tumis hingga harum.
8. Setelah bawang putih harum, masukkan potongan daging sapi yang sudah dibumbui tadi dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan dagingnya kaku.
9. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan tumis kembali hingga tercampur rata dan dagingnya lembut dan empuk.
10. Setelah dagingnya lembut dan empuk, masukkan 3 sendok makan kecap manis dan tumis kembali hingga tercampur rata dan bumbunya meresap.
11. Setelah itu, masukkan irisan cabe merah keriting dan tumis sebentar hingga cabenya itu agak layu.
Bila sudah seperti itu, angkat dan sajikan tumis daging kecap ini dengan nasi hangat untuk makan malam di rumah. Selamat mencoba.***
