Network
1 kg tunjang / kikil kaki sapi
2 lembar daun salam
1 batang sereh
lengkuas
6 lembar daun jeruk
1 saset santan instan
2 ½ sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
30 gr gula merah
800 ml air
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe kriting merah
4 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
sedikit pala
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
Baca Juga: WOW Resep Gulai Kambing Ini Anti Bau, Masakan Idul Adha yang Ditunggu Keluarga Makin Istimewa
1. Siapkan 1 kg kikil kaki sapi alias tunjang. Lalu, bersihkan terlebih dahulu dan potong-potong sesuai selera.
Setelah itu, masukkan 1 kg kikil kaki sapi tersebut ke dalam panci presto yang sudah panas.
Direbus sekitar 20 menit atau hingga kikil kaki sapinya itu empuk dan matang, ya. Setelah kikil kaki sapi itu sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
