Tips dan Resep Rahasia Sate Kambing Anti Bau, Dagingnya Empuk dan Enak banget, Wajib Coba!

1. Siapkan 500 gr daging kambing yang segar. Nah, resep rahasia untuk daging yang empuk dan tidak bau adalah jangan dicuci, ya.

Potong-potong daging kambing sesuai selera. Kemudian, bungkus dengan daun pepaya dan diamkan beberapa menit.

Jadi, resep rahasia daging kambing bisa empuk yaitu dibungkus dengan daun pepaya tadi dan dijamin empuk dan anti bau juga.

2. Selanjutnya adalah kita akan membuat bumbu marinasi yaitu 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 1 sendok teh ketumbar butiran yang dimasukkan ke dalam blender.

3. Lalu, masukkan juga 1/2 sendok teh merica butiran, 3 sendok makan asam Jawa dan blender semua bahan bumbu marinasi tersebut hingga benar-benar halus.

4. Setelah halus, tuangkan bumbu marinasi itu ke dalam daging kambing yang telah dibuka bungkus daun pepayanya.

5. Lalu, tambahkan juga garam, penyedap rasa dan juga 3 sendok makan kecap manis. Aduk-aduk bahan bumbu marinasi sate kambing tersebut hingga tercampur rata dan diamkan sebentar agar bumbu marinasi itu benar-benar meresap.

Setelah bumbu marinasi benar-benar meresap, tusuk-tusuk daging kambing menggunakan tusuk sate hingga selesai.

Baca Juga: Ini Resep Sate Kambing dengan Bumbu Oles yang Enak dan Empuk! Dijamin Gak Bakal Prengus

6. Setelah semuanya ditusuk, saatnya untuk membakar sate kambing tersebut. Bakar sate kambing hingga matang sambil dibolak-balik agar matang merata.