Resep Iga Bakar Teflon yang Mudah, Bumbunya Meresap dan Empuk! Cocok Jadi Menu Spesial Idul Adha

BERITASUKOHARJO.com - Berikut akan kami sajikan resep iga bakar teflon yang mudah. Bumbunya dijamin meresap dan empuk. Menu ini cocok jadi hidangan spesial Idul Adha.

Buat yang mau masak iga bakar tapi belum tahu gimana caranya, simak artikel ini hingga akhir dan dapatnya resep serta cara memasaknya.

Jelang Idul Adha pasti banyak yang mulai mencari resep yang bisa jadi referensi masakan spesial Idul Adha, khususnya olahan dari daging sapi atau kambing.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi, Enak dan Gurih dengan Sambal Kecap yang Segar, Cocok untuk Idul Adha! Yuk Dicoba

Nah, kali ini akan kami sajikan menu masakan olahan iga, yakni iga bakar teflon yang mudah, bumbunya meresap, dan dagingnya empuk.

Penasaran apa saja resep iga bakar dan gimana cara masaknya? Simak ulasannya di bawah ini dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Weenaak.

Resep Iga Bakar Teflon

Bahan-bahan:

500 gr iga sapi

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

3 cm jahe

1 sdt garam

1 sdt kaldu sapi bubuk

½ sdt merica

Air secukupnya untuk merebus

Bumbu Bakar Kecap:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

½ sdt merica

½ sdt kaldu sapi bubuk

50 ml minyak goreng

5 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

1 sdm gula merah

100 ml air

Baca Juga: MENU MAKAN SIANG ANTI RIBET, Inilah Resep Tumis Tahu Paling Mudah dan Praktis, Rasanya Dijamin Super Lezat

Cara Memasak Iga Bakar Teflon

1. Pertama, siapkan panci dan masukkan 500 gr iga sapi, masukkan juga 3 cm lengkuas, 3 cm jahe, 3 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam.

2. Tambahkan juga 1 sdt garam, 1 sdt kaldu sapi bubuk, dan ½ sdt merica.

3. Lalu, masukkan air secukupnya hingga iga terendam dan rebus iga hingga empuk.

4. Sambil menunggu iga direbus, siapkan bumbunya yaitu 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 50 ml minyak goreng dan haluskan menggunakan blender hingga benar-benar halus.

Baca Juga: MENU MAKAN SIANG ANTI RIBET, Inilah Resep Tumis Tahu Paling Mudah dan Praktis, Rasanya Dijamin Super Lezat

5. Jika iga yang direbus sudah empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

6. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

7. Tambahkan 200 ml air, masukkan juga ½ sdt merica, ½ sdt kaldu sapi bubuk, 1 sdm gula merah, 1 sdm saus tomat, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram, 5 sdm kecap manis.

8. Aduk semuanya hingga benar-benar tercampur rata.

9. Setelah itu, masukkan iga yang sudah direbus hingga bumbu mengental agar lebih meresap.

Baca Juga: KREASI BARU DAN UNIK, Resep Mie Goreng Diolah dengan Tahu Jadi Ide Jualan Paling Enak dan Mantap, Pasti Hits

10. Jika sudah, siapkan teflon dan beri sedikit margarin. Lalu, panggang iga menggunakan teflon.

11. Olesi iga dengan bumbu yang masih tersisa. Jangan lupa dibolak balik agar matang merata. Iga bakar siap dinikmati.

Nah, itu dia resep iga bakar teflon yang mudah dan bumbu meresap. Cocok jadi referensi menu spesial Idul Adha.***