Network
7. Setelah 1 jam, panaskan cetakan serabi dan lumuri permukaannya dengan minyak goreng secara merata.
8. Kemudian, tuang 1,5 sendok sayur adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Setelah beberapa detik, tekan bagian tengah adonan dengan bagian bawah sendok sayur, lalu gerakkan sendok sayur dengan arah memutar hingga terbentuk kulit tipis di bagian tepinya.
9. Selanjutnya, biarkan serabi mengembang dan berpori. Siram bagian tengah serabi dengan 1 sendok teh areh. Jika diinginkan, tambahkan topping sesuai selera.
10. Lalu, tutup wajan dan biarkan serabi matang. Setelah bagian bawah kering, angkat serabi dan lanjut memasak hingga adonan habis.
*Jika ingin menggulung serabi, tunggu hingga kue dingin terlebih dahulu, hal ini menghindari serabi pecah di bagian tengah saat digulung.
Selamat mencoba! ***
