Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini akan dibagikan resep membuat sajian soto banjar yang bisa kamu coba di rumah untuk ide menu harian keluarga.
Untuk resep soto banjar ini memang membutuhkan bahan dan rempah yang banyak, karena sajian ini sangat khas dengan cita rasa yang autentik.
Sajian soto banjar ini bisa disajikan dengan ketupat sebagai pengganti nasi, tentunya tak ketinggalan dengan bihun atau soun sebagai pelengkap.
Kamu bisa membuat soto banjar ini dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Terlalu Enak, Resep Olahan Telur Puyuh dan Kentang yang selalu jadi Menu Favorit Keluarga
Bahan-bahan:
1 kg ayam kampung
2,5 liter air
Bumbu yang dihaluskan:
4 lembar daun geganti kering
1/2 sdm kas kas
2 cm pala
1/2 sdm adas manis
1 sdm lada butiran
4 cm jahe
1 genggam kenari
150 gram bawang merah
70 gram bawang putih
4 cm kayu manis
2 buah pekak/bunga lawang
6 butir cengkeh
8 butir kapulaga hijau
2 cm pala
2 batang seledri utuh
Minyak goreng secukupnya
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam
3 batang daun bawang
1 sdm margarin
Bahan pengeruh:
2 buah kentang
1 kuning telur rebus
3 sdm bawang putih goreng
Air secukupnya
Bahan lain:
Seledri
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Bahan-bahan pelengkap:
Ketupat
Soun/bihun
Sambal cabe rawit
Seledri
Jeruk limau
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Telur bebek rebus
Perkedel singkong
