Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu bakar-bakaran merupakan salah satu menu yang disukai oleh mayoritas orang Indonesia. Jika saat makan siang nanti, kamu bingung ingin menyajikan menu apa, nah kamu bisa mencoba resep ayam bumbu rujak.
Sebuah resep ayam bakar bumbu rujak ini dijamin bikin kamu ketagihan. Tidak hanya rasanya yang pedas dan menggugah selera, cara membuatnya pun bisa menggunakan teflon, sehingga lebih simple, dan praktis.
Jika punya ayam jangan hanya dimasak dengan cara digoreng atau digulai saja, tapi cobalah membuat ayam bakar bumbu rujak sebagai pilihan menu olahan ayam lainnya. Cara mengolahnya juga mudah dan tidak butuh waktu lama.
Nah, berikut ini resep ayam bakar bumbu rujak enak memakai teflon yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yulianatunggadewi_88.
Bahan-Bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera, jangan lupa dicuci bersih, ya.
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
2 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah serut
500 ml santan cair
1 sdm garam
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 cabe merah besar buang bijinya
5 cabe rawit merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas muda
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
Baca Juga: Kapan Puasa Dzulhijjah, Tarwiyah, dan Arafah pada Idul Adha 2023? Ini Jadwalnya dan Niat Bacaan
Cara Membuat:
1. Blender semua bumbu halus, seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, jahe, lengkuas muda, kemiri, ketumbar, dan merica. Beri sedikit minyak agar mudah diblender.
2. Tumis bumbu halus tersebut dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut.
4. Jika santan sudah menyusut, matikan api, kemudian bakar ayam di atas teflon yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Bakar ayam sambil dibolak-balik hingga ayam berwarna kecoklatan. Jika sudah dirasa cukup, angkat ayam bakar, dan hidangkan di piring saji.
Ayam bakar bumbu rujak ini sangat nikmat jika dimakan dengan menggunakan nasi hangat. Apalagi dinikmati dengan daun selada, dan kerupuk, wah makin mantap rasanya. Hati-hati yang sedang diet, bisa-bisa nambah nasi terus.
Jika kamu tidak terlalu suka pedas, maka kamu bisa tidak memakai cabe rawit. Namun, jika kamu pecinta masakan pedas, kamu bisa menambah cabe rawit dalam bumbu halusnya, Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Jangan lupa direcook, ya!***
