Network
Cara memasak rawon:
1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, didihkan secukupnya air di dalam panci, lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi.
3. Rebus daging sapi sampai airnya mendidih dan muncul busa, lalu ambil dan buang busanya sampai bersih.
4. Setelah itu, masak daging sapi sampai matang dan teksturnya empuk, lalu angkat dan tiriskan.
5. Siapkan cobek, lalu masukkan bumbu seperti jintan, ketumbar, dan merica bubuk, ulek hingga halus.
6. Masukkan potongan cabe merah, lalu ulek kembali sampai halus dan tercampur rata.
7. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, lalu ulek lagi bumbunya sampai halus.
8. Setelah halus, masukkan kluwek dan ulek lagi sampai halus dan rata.
