Network
BERITASUKOHARJO.com - Semur ati ampela memang cocok jika disajikan sebagai menu makan malam di rumah.
Semur ati ampela seperti ini pun termasuk menu makan malam yang super praktis. Dijamin semur ati ampela ayam ini disukai keluarga juga, lho.
Semur ati ampela ini semakin nikmat jika dimakan dengan nasi hangat. Siap-siap saja bakal tambah nasi terus.
Jadi, jika semur ati ampela ini jadi menu makan malam, semua keluarga tentu kenyang saking boros nasi karena menikmati semur ati ampela buatan kamu.
Baca Juga: Resep Botok Ati Ampela, Ide Menu Makan Siang Favorit Keluarga, Awas Boros Nasi!
Resep semur ati ampela yang cocok jadi menu makan malam bisa kamu simak di sini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ANAQIRA Cooking.
Bahan:
- 500 gr ati ampela ayam
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Sedikit jahe
- 2 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Daun salam, lengkuas, sereh
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr ati ampela ayamnya. Kemudian, cuci bersih ati ampela ayam sebelum direbus.
Panaskan air di panci dan masukkan 500 gr ati ampela ayam itu hingga mendidih. Setelah mendidih, buang buih kotorannya.
Lalu, lanjut lagi direbus hingga ati ampela ayam matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan ati ampela ayam.
2. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan bahan bumbu semurnya yaitu 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
3. Setelah itu, masukkan juga 2 butir kemiri, sedikit jahe dan juga 2 buah cabai merah keriting. Bila ingin pedas, bisa ditambah cabe rawit sesuai selera.
Blender semua bahan bumbu semur itu hingga halus.
4. Setelah bumbu semur halus, tumis di wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, lengkuas dan juga batang sereh yang digeprek.
Aduk-aduk dan tumis bumbu semurnya hingga harum dan tanak.
5. Setelah bumbu semur harum dan tanak, masukkan ati ampela ayam yang sudah direbus tadi.
Baca Juga: 2 Cara Membuat Sambal Ati Ampela yang Nikmat, Simpel, Pedasnya Pas dan Tidak Berbau Amis
Aduk-aduk sebentar ati ampela ayam itu hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, tuangkan secukupnya air ke dalam campuran ati ampela tersebut. Tambahkan bumbu lainnya yaitu 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada bubuk.
7. Kemudian, tambahkan juga 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Masukkan juga 2 sendok makan kecap manis dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kuah semurnya itu mendidih.
Apabila kuah semur ati ampela ayam itu sudah mendidih, masak kembali hingga airnya sedikit menyusut dan bumbunya meresap sempurna.
Apabila semur ati ampela ayam sudah matang dan rasanya pun sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Menu semur ati ampela ayam ini dijamin bikin kamu boros nasi saking enaknya, ya. Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep semur ati ampela ayam ini di rumah? Selamat mencoba.***
