Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak ide jualan 2023 yang bisa kamu buat, mulai dari ide jualan rumahan sampai pasar. Jika kamu masih bingung dalam menentukan ide jualan, kamu bisa simak terlebih dahulu artikel ini.
Salah satu rekomendasi ide jualan 2023 yang bisa kamu coba adalah bika ambon, cemilan manis ini cocok dijual di pasar, pasti banyak yang cari dan bikin laris manis.
Untuk resep bika ambon ini terbuat dari bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, santan, ragi, dan bahan pelengkap lainnya, dijamin rasanya sangat enak.
Selain enak, resep bika ambon ini sangat mudah dibuat, kamu bisa simak dan praktikkan resep di bawah ini yang telah dirangkum lengkap BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan biang:
75 ml air hangat
2 sdt ragi instan
Bahan:
150 gram tepung tapioka
75 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
3 butir telur
30 gram margarin dilelehkan
1/2 sdt garam
300 ml santan kental
1 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 sdt kunyit bubuk
Baca Juga: TAHAN LAMA, Resep Dendeng Sapi Kering Olahan Daging Kurban Awet Berbulan-Bulan, Renyah Tidak Alot
Cara membuat bika ambon:
1. Pertama, masukkan ke dalam wajan atau panci santan sebanyak 300 ml, 1 sdt kunyit, 1 batang serai, 4 lembar daun jeruk, dan ½ sdt garam
2. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan di dalam panci tersebut sambil dimasak di atas kompor hingga mendidih.
3. Setelah adonan atau larutan santan sudah mendidih, lalu angkat dan tuangkan ke dalam wadah, biarkan hingga dingin.
4. Siapkan wadah, lalu masukkan 75 ml air hangat dan 2 sdt ragi instan, aduk-aduk sampai larut dan tercampur rata.
5. Biarkan larutan ragi tersebut selama 10 menit hingga berbusa, kemudian sisihkan sementara.
6. Setelah itu, pecahkan 3 butir telur ke dalam sebuah wadah, lalu kocok lepas dan sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 75 gram tepung terigu protein sedang dan 150 gram tepung tapioka.
8. Masukkan gula pasir sebanyak 150 gram, lalu aduk-aduk tepung dan gula sampai tercampur rata.
9. Tambahkan larutan ragi, lalu aduk-aduk lagi adonan tepung dan gula tersebut sampai merata.
10. Tambahkan adonan telur tadi dan 30 gram margarin cair ke dalam adonan bika ambon, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
11. Tutup wadah adonan bika ambon tersebut, lalu diamkan selama 2 jam, kemudian setelah adonan mengembang bisa langsung dibuka plastiknya dan aduk-aduk rata.
12. Setelah itu, tuangkan adonan bika ambon ke dalam gelas takar, sisihkan terlebih dahulu.
13. Siapkan dan panaskan cetakan bika ambon di atas kompor, lalu isi cetakan tersebut dengan adonan bika ambon.
14. Panggang adonan bika ambon hingga matang merata, lakukan sampai adonan habis, kemudian angkat dan sisihkan.
15. Kemas bika ambon dengan mika plastik, kemudian siap dijual.
Selamat mencoba. ***
