Network
Cara Membuat:
1. Potong pipih 600 gr daging sapi. Kemudian cuci bersih lalu sisihkan.
2. Haluskan 4 siung bawang putih, 1 ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, 2 sdm gula jawa, 3 biji asam jawa, 2 sdt ketumbar, 2 sdt jinten, 1 ruas kunyit.
3. Selanjutnya aduk daging sapi dengan bumbu halus sampai tercampur rata. Kemudian tata rapi di atas tampah kayu atau bisa ditusuk dengan lidi lalu jemur sampai kering.
4. Cara menggorengnya adalah goreng di dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah matang tiriskan dan siap jadi menu lauk atau bisa diolah dengan sambal ijo atau sambal merah.
Demikianlah resep dendeng sapi kering yang mudah untuk anda lakukan di rumah saat mendapatkan daging kurban di hari Lebaran Idul Adha 2023. Dengan olahan daging kurban dengan cara didendeng ini, meskipun disimpan berbulan-bulan tanpa dijemur lagi tidak akan basi.
Selain itu cara lain yang bisa dipraktikkan, setelah dendeng sapinya dijemur bisa disimpan di dalam kulkas atau simpan di ruang yang kering.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
