Network
5. Setelah matang, masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong tadi dan tambahkan juga air secukupnya.
Diaduk dan dimasak sampai daging kambingnya empuk.
6. Setelah daging kambing setengah empuk, masukkan 3 sendok makan kecap manis, 1/2 buah gula merah dan 1 sendok teh garam.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Harian, Tongkol Suwir Rica Rica dengan Daun Basil, Intip Cara Bikinnya
7. Masukkan juga 1 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok teh gula pasir.
Lalu, aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan airnya mendidih. Bila airnya telah mendidih, aduk dan masak kembali hingga air bumbunya menyusut dan meresap ke dalam daging kambing.
Setelah rica-rica daging kambing sudah empuk dan bumbunya juga sudah meresap sempurna, angkat dan sajikan selagi hangat.
Rica-rica daging kambing ini bisa juga dijadikan lauk saat Hari Raya Idul Adha 2023 nanti, karena penyajiannya sangat praktis. Selamat mencoba.***
