Network
Cara memasak botok tahu dan tempe:
1. Pertama, siapkan tempe dan tahu sesuai secukupnya, lalu masukkan ke dalam alat kukusan dan kukus hingga empuk serta matang.
2. Setelah tahu dan tempe sudah empuk dan matang, lalu angkat dan tiriskan sementara ke dalam sebuah wadah.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe merah besar.
4. Tambahkan juga daun jeruk, lengkuas, dan kencur, lalu tuangkan air sedikit saja, kemudian blender bumbu sampai halus dan tercampur rata.
5. Setelah itu, ambil tahu dan tempe, lalu potong-potong berbentuk dadu sampai habis, kemudian sisihkan sementara.
6. Masukkan ke dalam wadah tersebut bahan-bahan seperti 1 ½ sdt gula, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur.
7. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi, 100 gram lamtoro, dan cabe hijau besar, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
