Network
2. Rebus lagi air hingga mendidih dan masukkan tulang serta tetelan tadi. Tunggulah sampai air kaldu keluar sambil diaduk sesekali.
3. Baru setelahnya, masukkan bawang putih dan aduk hingga merata. Bumbui dengan lada bubuk, garam, serta penyedap rasa. Aduk lagi dan masak selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, masukkan bakso ke dalam kuah bakso sapi tersebut. Masak dalam keadaan tertutup selama 30 menit lagi sampai bakso matang dan mekar.
5. Selanjutnya, tambahkan daun bawang dan seledri dan tunggu sampai keduanya layu baru sajikan dalam keadaan panas.
Baca Juga: Bisa Tingkatkan Imunitas, Ini 5 Minuman Tradisional Indonesia yang Bisa Bantu Jaga Kesehatan
Tips rahasia kuah bakso sapi bening tapi segar gurih
Setelah menyimak resep kuah bakso sapi yang bening tapi bercita rasa segar dan gurih di atas, ada 2 tips rahasia yang harus diperhatikan agar hasil olahan resep ini benar-benar nikmat.
1. Proses perebusan tulang dan tetelan
Pada saat merebus tulang dan tetelan untuk bahan utama sajian ini, pastikan dilakukan 2 kali.
Proses perebusan pertama berfungsi untuk melepaskan kotoran yang menempel pada tulang dan tetelan.
