Bahan-Bahan:
- 1 kg tulang iga sapi (usahakan banyak tulangnya daripada dagingnya)
- 250 gram wortel, kupas, potong, belah jadi 2
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, ikat
- 2 liter air
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- Secukupnya garam, gula
- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu