Network
Jika semuanya telah diaduk-aduk dan sudah bisa dibentuk, bentuk adonan menjadi lonjong atau bentuk menjadi sempol seperti umumnya.
Rebus sempol tersebut hingga mengapung atau matang. Agar tidak lengket saat direbus, airnya ditambahkan dengan sedikit minyak, ya.
Bila sempol kentang sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Sembari menunggu sempol kentang dingin, kita siapkan bahan celupannya yaitu 2 butir telur, 1/4 sendok teh kaldu dan 5 sendok makan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Bila sempol kentang sudah agak dingin, tusuk menggunakan tusuk sate hingga selesai, ya. Jika sudah ditusuk semua, celupkan sempol ke dalam adonan telur yang dibuat tadi.
Lalu, goreng hingga sempol kentangnya krispi dan matang. Bila sempol kentangnya sudah krispi dan matang, angkat dan sisihkan sebentar.
8. Kemudian, siapkan wadah untuk sausnya terlebih dahulu. Masukkan 2 sendok makan saus tomat dan saus cabe, sedikit cuka, 1 sendok teh gula dan 5 sendok makan air panas.
Aduk-aduk bahan sausnya hingga tercampur rata dan siap untuk disajikan dengan sempol kentangnya. Selamat mencoba.***
