Network
Cara Membuat:
1. Siapkan blender, masukkan bahan halus mulai dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, ketumbar, pala bubuk, khas, Adas, jintan, merica, Kapulaga, cengkeh dan kayu manis.
2. Haluskan semuanya ditambah dengan sedikit air lalu siapkan wajan besar. Masukkan bumbu halus.
3. Masak bumbu halus bersama dengan selai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masak sampai berbau harum tanpa minyak.
4. Kemudian masukkan daging tumis hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan santan, aduk-aduk semuanya lalu masukkan garam, gula kaldu bubuk, aduk terus, setelah mendidih lalu kecilkan api.
6. Kemudian aduk kembali dan masak terus sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
7. Setelah dimasak selama 2 jam, lalu masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan kacang merah, aduk-aduk hingga rata.
