Network
BERITASUKOHARJO.com - Menjelang sebulan lagi memasuki Hari Raya Idul Adha, biasanya emak-emak masih bingung mau masak daging sapi dengan kreasi apa, dengan mencoba rendang sapi dijamin lezat.
Adapun isi rendang sapi tak hanya daging saja, Anda bisa menambahkan beberapa varian isian, seperti kentang dan kacang merah, atau Anda bisa menambahkan tahu atau tempe sesuai selera masing-masing.
Memasak rendang sapi cukup membutuhkan proses dan waktu yang tidak singkat, melainkan Anda membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengaduk bumbu supaya hasilnya pekat dan lezat.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lim_henni, berikut resep dan cara membuat rendang sapi yang lezat untuk persiapan Hari Raya Idul Adha.
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 200 gr kentang kecil khusus tuk rendang
- 200 gr kacang merah mentah
- 1600 ml santan dari 2 butir kelapa (kental+encer)
- 10 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai (geprek)
- 1 lembar daun kunyit (iris halus)
- 1 sdm gula pasir (gula merah)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
Bumbu Halus:
- 200 gr cabe merah keriting
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 8 butir kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaskas (optional)
- 1/2 sdt adas
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
