Network
Tengkleng yang satu ini sudah memiliki 4 cabang di beberapa daerah di Yogyakarta yaitu di Jokteng Wetan, Dapur Tengkleng di Jl. KH Maksum No.38 Pandes Panggungharjo Sewon, Jl Parangtritis, Mantrijeron, dan Alun-alun utara Jogja.
Untuk tempat yang ada di Jl KH Maksum ini memang seperti rumah biasa tidak ada plang penunjuknya.
Sebenarnya tempat ini merupakan tempat masak atau dapurnya. Sedangkan untuk membeli dan makan wisatawan lebih banyak di cabang lainnya.
Selain tengkleng ada juga sajian lainnya seperti sate goreng, tengkleng goreng, tengkleng kuah dan juga tongseng.
Proses memasak sajian ini diungkep dengan bumbu rahasia. Biasanya setiap hari tengkleng Bhenjoyo bisa menghabiskan sekitar 200 porsi.
Baca Juga: Segera Cek! 59 Universitas Terbaik Tahun 2023 di Indonesia Versi Scimago Institutions Rankings
Daging yang digunakan sendiri merupakan daging kambing. Setiap cabangnya buka di jam 10.00 pagi sampai dengan jam 16.00 sore.
Sate Goreng
Dagingnya bukan ditusuk, melainkan diiris kecil-kecil dicampur dengan bumbu tengkleng goreng, dioseng terus sampai kering kuahnya.
Sate ini memiliki cita rasa manis, tapi bukan yang membuat enek, lebih ke manis gurih yang pas dengan tekstur daging tak terlalu keras dan lembek.
