Network
Berikut langkah-langkah membuat ceker mercon:
1. Langkah yang pertama adalah siapkan ceker ayam sebanyak 500 gram, lalu bersihkan atau buang kuku dan kulitnya.
2. Setelah itu, cuci ceker ayam dengan air mengalir hingga benar-benar bersih, tiriskan ke dalam wadah.
3. Masukkan satu liter air ke dalam sebuah panci, lalu tambahkan 1 sdt garam dan 4 lembar daun pandan.
4. Masukkan juga ceker ayam yang sudah dibersihkan tadi, lalu rebus sampai ceker ayam matang dan empuk selama 30 menit.
5. Setelah selesai direbus dan ceker ayam sudah empuk, matikan kompor dan biarkan ceker ayam di dalam panci selama dua jam.
6. Lalu angkat dan tiriskan sementara ceker ayam ke dalam wadah, sisihkan.
7. Siapkan dan rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan dan rebus bahan-bahan berikut yaitu 30 buah cabe rawit, 30 buah cabe merah keriting, 4 siung bawang merah, dan juga 2 siung bawang putih.
