Network
2. Selanjutnya tambahkan ½ siung bawang bombay iris hingga halus.
3. Selanjutnya daun bawang yang sudah diiris lembut, daun seledri yang sudah diiris lembut.
4. Tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, ½ sdt merica bubuk, 2 sdm bawang putih bubuk, 1 sdt gula pasir dan 2 sdm tepung terigu, 5 sdm tepung panir, 1 butir telur. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
5. Uleni juga menggunakan tangan agar lebih mudah mengaduknya. Jika sudah sisihkan dahulu.
6. Tahap selanjutnya membuat kulit, Siapkan 1 butir telur, 4 sdm air, sejumput garam, sedikit penyedap rasa, 2 sdm tepung maizena. Kocok sampai tercampur merata.
7. Panaskan teflon, lalu tuang adonan kulit telur di atas teflon, gunakan api sangat kecil. Jika sudah kering balik adonan kulit. Lakukan membuat kulit sampai selesai.
8. Siapkan daun yang sudah dibakar sebentar sebelumnya sampai daun menjadi layu.
9. Berikutnya ambil kulit telur yang sudah dibuat, taruh daging yang sudah dihaluskan tadi. Ratakan daging di seluruh permukaan kulit telur. Lalu gulung kulit dan daging dengan rapi.
10. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
11. Setelah itu, gulung kembali menggunakan daun pisang yang sudah dibakar sebelumnya.
