Network
Bahan-Bahan:
450 gram udang
100 gram tepung serbaguna
3 sdm maizena
1 butir putih telur
2 siung bawang putih parut
Lada, garam secukupnya
Minyak goreng
Baca Juga: Resep Es Lumut Bunga Telang, Ide Jualan Minuman Kekinian yang Auto Laris di Cuaca Panas
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, bersihkan udang lalu sisakan ekor, belah bagian punggung secara melebar, dan buang kotoran udang.
2. Masukkan udang ke dalam wadah lalu aduk rata udang dengan bawang putih, lada, dan sedikit garam. Marinasi selama 30 menit.
3. Selanjutnya, kocok putih telur di dalam wadah lalu tambahkan 2 sdm air es. Aduk rata tepung serbaguna dan maizena.
4. Baluri udang dengan tepung tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan balurkankan lagi ke dalam tepung sambil sedikit diremas-remas.
5. Goreng udang dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan cocolan sambal.
4. TUMIS UDANG BUNCIS
