Network
Bahan:
10 ekor Udang besar
2 buah jeruk kunci
1 sdm madu
Kecap manis
Garam dan lada
Tusukan sate
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 cabe rawit
5 cabe keriting
1 cm kunyit(bakar)
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt gula
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan Udang belah punggung buang kotorannya lalu kucuri air jeruk kunci dan taburi sedikit garam diamkan sebentar, bilas dan tiriskan, lalu tusuk dengan tusukan sate (tusukan sate rendam dulu dengan air).
2. Tuang bumbu halus ke dalam bowl tambahkan sedikit garam dan lada dan aduk rata, lalu masukan udang dan marinasi selama 1 jam dalam kulkas.
3. Setelah itu, bakar udang di teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan madu dan kecap manis.
4. Olesi udang beberapa kali dengan bumbu dan bakar sampai matang.
5. Sajikan dengan acar bawang, cabe rawit dan kecap manis.
2. Gulai Udang
