Network
BERITASUKOHARJO.com- Banyak sekali menu sajian untuk dinikmati saat Lebaran Hari Raya Idul Fitri bersama keluarga dan sanak saudara, salah satunya yang populer adalah opor ayam.
Rupanya, menu spesial untuk Lebaran Hari Raya Idul Fitri dari opor ayam ini tidak pernah absen menjadi menu santapan di Hari Raya setiap tahunnya.
Pasalnya, menu spesial dari opor ayam untuk santapan Lebaran Hari Raya Idul Fitri ini sangat sedap bumbunya. Apalagi dibuat dengan resep termudah dan spesial bumbu Jawa ini, pasti rasanya pedas dan mantap.
Pasti sudah nggak sabar kan, bagaimana resep untuk membuat opor ayam dengan bumbu jawa untuk sajian Lebaran Hari Raya Idul Fitri ini? Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara membuatnya dalam artikel berikut.
Baca Juga: Hampers Cantik Buat Oleh-oleh Mudik Lebaran! Cobain Cake Full Coklat Manis yang Super Murah
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN yang berbagi resep untuk membuat opor ayam dengan bumbu jawa untuk sajian Lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
5-6 Siung bawang putih
3-5 butir kemiri
80-100 gr bawang putih
1 ruas lengkuas
1/2 sdt jinten utuh
10 gr jahe
4-5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1-2 batang serai
2 cabe merah keriting
Kunyit bubuk secukupnya
1 sdm ketumbar bubuk
3 cm kayu manis
1-2 bunga lawang
800 ml air
175-200 gr santan kental
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging ayam, sisihkan. Kemudian iris-iris cabai merah keriting, sisihkan. Geprek 1 ruas lengkuas dan batang serai. Sisihkan.
2. Masukkan kemiri, bawang putih, jahe, bawang merah, merica utuh, ketumbar, kunyit bubuk, jinten dan garam halus ke dalam blender. Kemudian haluskan.
3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi aromanya. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga teksturnya mengering.
4. Masukkan daging ayam yang telah di potong-potong, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu jawa. Tuangkan air dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Masukkan santan kental, aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan bunga lawang dan kayu manis, dan potongan cabai merah. Aduk dan masak hingga mendidih, kuahnya mengental dan daging ayamnya empuk.
6. Setelah matang, kemudian angkat dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan diatas meja dan opor ayam bumbu jawa ini siap untuk dinikmati.
Menu spesial di Lebaran Hari Raya Idul Fitri 1444 H dari opor ayam ini siap untuk dinikmati bersama ketupat maupun lontong. Kuahnya mantap, bumbunya sedap dan rasanya bikin ketagihan terus.
Sekarang kamu bisa memasak opor ayam dengan resep bumbu jawa ini, di jamin menu di Hari Raya Idul Fitri buatan kamu bakalan menjadi kesukaan keluarga besar dan sanak saudara. Selamat mencoba.***
