NIKMATNYA AUTO NAMBAH NASI, Resep Opor Merah Teman Ketupat dan Lontong Spesial Lebaran Idul Fitri 1444 H

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, kemudian masukkan ayam, tambahkan irisan bawang putih, daun salam. Panggang hingga matang dan aromanya sedap. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada butir, jinten, cabai merah. Haluskan.

Baca Juga: Ganjar Pranowo Ungkap Calon Wakil Presiden sebagai Pasangan Capres 2024 dari PDI, Begini Penjelasannya

3. Tumis irisan bawang merah hingga harum aromanya. Kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan juga lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan tumis hingga sedap aromanya.

4. Masukkan ayam yang telah dipanggang, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus. Tambahkan garam halus dan air sedikit demi sedikit.

5. Masukkan santan kental, masukkan tahu dan telur rebus. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga mendidih dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam, tahu dan telur rebus.

Baca Juga: Bingung Cari Resep Buat Isian Toples? Yuk, Coba Kue Semprit Lembut yang Manis Ini Buat Persiapan Lebaran

6. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah. Aduk dan masak lagi hingga mendidih, tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat.

Setelah opor merah ini mendidih dan daging ayamnya empuk, kemudian angkat dan sajikan diatas mangkuk. Sajikan dengan ketupat dan lontong untuk menu spesial di Hari Raya Idul Fitri 1444 H.