Network
Berikut cara memasak opor ayam:
1. Langkah pertama, siapkan ayam sebanyak 500 gram atau sesuai kebutuhan, cuci hingga bersih dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Siapkan dan panaskan air secukupnya di wajan besar atau panci, lalu masukkan ayam dan rebus sampai dagingnya empuk.
3. Setelah ayam sudah empuk dan airnya menyusut, lalu diamkan di dalam panci terlebih dahulu, tiriskan.
4. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, kencur, dan jinten.
5. Setelah semua bumbu dihaluskan, lalu masukkan ke dalam wajan, aduk-aduk rata dan tumis hingga bumbunya matang serta harum.
6. Masukkan daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis, dan lengkuas, aduk-aduk rata lagi dan tumis hingga harum.
Baca Juga: WAJIB CATAT! Berikut 7 Amalan Sunnah saat Menyambut Hari Raya Idul Fitri
7. Setelah bumbunya harum, lalu masukkan santan cair sebanyak 250 ml, kemudian aduk-aduk terus hingga mendidih.
